{"id":991,"date":"2017-09-27T10:02:09","date_gmt":"2017-09-27T13:02:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.exal.com.br\/seguranca-alimentar-qual-a-importancia-para-a-sua-empresa\/"},"modified":"2026-04-06T15:51:28","modified_gmt":"2026-04-06T18:51:28","slug":"seguranca-alimentar-qual-a-importancia-para-a-sua-empresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/seguranca-alimentar-qual-a-importancia-para-a-sua-empresa\/","title":{"rendered":"Seguran\u00e7a alimentar: qual a import\u00e2ncia para a sua empresa?"},"content":{"rendered":"

Seguran\u00e7a alimentar s\u00e3o procedimentos que visam garantir as condi\u00e7\u00f5es adequadas para consumo dos clientes. Suas pr\u00e1ticas s\u00e3o baseadas em atividades gerenciais, treinamento e monitoramento dos fatores que influenciam no preparo de alimentos.<\/p>\n

Do ponto de vista sanit\u00e1rio, devem ser institu\u00eddas pr\u00e1ticas que previnam a prolifera\u00e7\u00e3o microbiana ou a execu\u00e7\u00e3o inadequada dos manipuladores.<\/p>\n

Quer entender um pouco mais sobre seguran\u00e7a alimentar? Ent\u00e3o, acompanhe nosso post de hoje!<\/p>\n

O que \u00e9 a seguran\u00e7a alimentar?<\/h2>\n

A seguran\u00e7a alimentar \u00e9 um conjunto de pr\u00e1ticas que garante minimizar os riscos de contamina\u00e7\u00e3o f\u00edsica, microbiol\u00f3gica e nos processos de manipula\u00e7\u00e3o. Sendo assim, \u00e9 preciso avaliar as principais formas de contamina\u00e7\u00e3o, a possibilidade de transmiss\u00e3o microbiol\u00f3gica cruzada.<\/p>\n

Os contaminantes microbiol\u00f3gicos s\u00e3o capazes de causar intoxica\u00e7\u00f5es nos colaboradores da empresa. Por isso, faz-se necess\u00e1rio a implanta\u00e7\u00e3o de estrat\u00e9gias que reduzam ou eliminem essa situa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Como garantir a seguran\u00e7a dos alimentos?<\/h2>\n

A seguran\u00e7a do alimento est\u00e1 relacionada \u00e0s atividades de fabrica\u00e7\u00e3o, sendo englobadas a\u00e7\u00f5es de sele\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria prima, condi\u00e7\u00f5es adequadas de manipula\u00e7\u00e3o, embalagens corretas para cada produto e controle de pragas.<\/p>\n

A principal preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 fornecer alimentos seguros aos consumidores. Por isso, as empresas precisam atender os requisitos m\u00ednimos de produ\u00e7\u00e3o e controle de qualidade.<\/p>\n

As empresas produtoras de g\u00eaneros aliment\u00edcios s\u00e3o fiscalizadas pela Anvisa para fins de registro de itens e pela Vigil\u00e2ncia Estadual, que verifica as condi\u00e7\u00f5es de funcionamento da empresa.<\/p>\n

Quais s\u00e3o as estrat\u00e9gias de seguran\u00e7a alimentar?<\/h2>\n

Para garantir um alimento seguro, s\u00e3o exigidas as boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o e manipula\u00e7\u00e3o, cadastro e certifica\u00e7\u00e3o de fornecedores, recebimento auditado de mat\u00e9rias primas.<\/p>\n

Para a execu\u00e7\u00e3o eficaz de cada uma dessas atividades \u00e9 importante a elabora\u00e7\u00e3o de procedimentos operacionais padronizados, mensura\u00e7\u00e3o dos resultados obtidos e avalia\u00e7\u00e3o peri\u00f3dica dos funcion\u00e1rios.<\/p>\n

Tudo isso para manter o n\u00edvel de excel\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o e controle de qualidade do produto final.<\/p>\n

Como investir em seguran\u00e7a alimentar?<\/h2>\n

Investir em seguran\u00e7a alimentar \u00e9 uma tarefa t\u00e3o nobre quanto obrigat\u00f3ria. Isso porque os gestores devem atender \u00e0s recomenda\u00e7\u00f5es da vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria.<\/p>\n

As principais iniciativas se referem a higieniza\u00e7\u00e3o e desinfec\u00e7\u00e3o adequadas dos equipamentos, revis\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o dessas tecnologias e altera\u00e7\u00f5es na estrutura f\u00edsica, caso seja necess\u00e1rio.<\/p>\n

Tamb\u00e9m \u00e9 importante engajar todos os funcion\u00e1rios em prol da seguran\u00e7a alimentar e pensar nas estrat\u00e9gias de sensibiliza\u00e7\u00e3o<\/u><\/a>. Os gestores devem implantar medidas de forma gradativa para facilitar a incorpora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Seguran\u00e7a alimentar deve ser vista como uma responsabilidade dos gestores de uma empresa, isso porque sua import\u00e2ncia est\u00e1 relacionada \u00e0 sa\u00fade dos trabalhadores, produtividade nas atividades e melhoria do clima organizacional. Os gestores devem trabalhar conjuntamente com os servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o, de forma a mostrar os benef\u00edcios dessa pr\u00e1tica que v\u00e3o al\u00e9m dos limites corporativos.<\/p>\n

E voc\u00ea, j\u00e1 incorporou a seguran\u00e7a alimentar em sua empresa? Est\u00e1 procurando mais informa\u00e7\u00f5es sobre essa abordagem? Ent\u00e3o, n\u00e3o deixe de ler nosso artigo sobre como uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel pode ajudar na reten\u00e7\u00e3o de talentos da empresa<\/u><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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