{"id":3739,"date":"2023-02-17T08:00:00","date_gmt":"2023-02-17T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/exal.com.br\/?p=3739"},"modified":"2026-04-06T15:37:27","modified_gmt":"2026-04-06T18:37:27","slug":"afinal-como-evitar-desperdicio-de-alimentos-confira-5-dicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/afinal-como-evitar-desperdicio-de-alimentos-confira-5-dicas\/","title":{"rendered":"Afinal, como evitar desperd\u00edcio de alimentos? Confira 5 dicas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por vezes, algumas empresas n\u00e3o percebem que parte dos seus lucros s\u00e3o reduzidos por meio da perda de alimentos. Ao direcionar a aten\u00e7\u00e3o para esse fator, fica mais f\u00e1cil saber como evitar <a href=\"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/desperdicio-de-alimentos-em-restaurantes\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">desperd\u00edcio<\/a> de alimentos em restaurantes corporativos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Impedir a perda de comest\u00edveis tamb\u00e9m \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o para tornar a empresa sustent\u00e1vel. Ser sustent\u00e1vel no mercado atual \u00e9 um fator que ajuda a empresa a ser refer\u00eancia no mercado, al\u00e9m de cuidar e evitar transtornos ao meio ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neste artigo, voc\u00ea vai conhecer \u00f3timas dicas de como evitar o desperd\u00edcio de alimentos no restaurante corporativo. Acompanhe!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Armazene bem os alimentos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O local onde os produtos s\u00e3o acondicionados podem fazer toda diferen\u00e7a quando se trata de proteg\u00ea-los. At\u00e9 porque, para atender \u00e0 demanda de alimenta\u00e7\u00e3o de funcion\u00e1rio, \u00e9 necess\u00e1rio fazer compras em grande quantidade. Sendo assim, evite guardar os alimentos em locais \u00famidos que causem mofo ou em lugares com pouca ventila\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Controle o estoque e a reposi\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estabelecer uma gest\u00e3o eficiente no<a href=\"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/porque-manter-o-controle-de-estoque-dentro-da-sua-industria-e-primordial\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"> estoque<\/a> \u00e9 uma forma segura de fazer a rotatividade da entrada e da sa\u00edda dos produtos. \u00c9 importante usar o estoque mais antigo para que n\u00e3o se estrague.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A reposi\u00e7\u00e3o dos recursos tamb\u00e9m deve ser de acordo com o que o restaurante usa nas suas atividades de rotina. O ideal \u00e9 ter um <a href=\"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/restaurante-na-empresa\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">controle administrativo<\/a> bem amplo para n\u00e3o comprar em excesso, mas tamb\u00e9m para que n\u00e3o faltem insumos no dep\u00f3sito e no refrigerador. \u00c9 necess\u00e1rio ter equil\u00edbrio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Produza somente o necess\u00e1rio<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma das melhores estrat\u00e9gias para n\u00e3o ter que descartar alimentos \u00e9 produzi-los conforme a m\u00e9dia que cada prato costuma ser consumido habitualmente pelos funcion\u00e1rios em cada dia da semana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 importante observar a quantidade de colaboradores no decorrer da semana e nos finais de semana. Uma boa estrat\u00e9gia seria visualizar essa informa\u00e7\u00e3o por meio do registro de ponto di\u00e1rio dos colaboradores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Guarde os alimentos na temperatura adequada<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A temperatura que alimentos como verduras, legumes e frutas s\u00e3o guardados ajuda a conserv\u00e1-los por mais tempo. \u00c9 importante conhecer muito bem a sensibilidade de cada produto para armazen\u00e1-lo bem na geladeira. Alguns produtos precisam de maior refrigera\u00e7\u00e3o, por isso devem ser colocados na prateleira de cima, como diversas frutas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">J\u00e1 os alimentos folhosos, dentre eles coentro, alface, couve, acelga e outros, podem ser guardados nas \u00faltimas prateleiras para n\u00e3o correrem o risco de serem queimados. Em alguns casos, \u00e9 melhor guard\u00e1-las em um saco pl\u00e1stico ou vasilhas pl\u00e1sticas com tampa, como a alface, o coentro etc.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Aproveite as partes n\u00e3o convencionais<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma dica espetacular e que ajuda a conter o desperd\u00edcio no restaurante da empresa \u00e9 aproveitar as partes n\u00e3o convencionais dos alimentos, ou seja, os talos, as sementes e as cascas. Consumir esses elementos, intensifica o valor nutricional da alimenta\u00e7\u00e3o al\u00e9m de estimular a confec\u00e7\u00e3o de pratos diferenciados. As cascas podem ser excelentes mat\u00e9rias-primas para fazer saborosas sobremesas para os <a href=\"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/alimentacao-saudavel-nas-empresas\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">funcion\u00e1rios<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como acabamos de perceber, existem in\u00fameras estrat\u00e9gias para n\u00e3o descartar alimentos que podem ser melhor protegidos e aproveitados totalmente no restaurante da organiza\u00e7\u00e3o. Saber como evitar desperd\u00edcio de alimentos pode, at\u00e9 mesmo, render custos para que o gestor invista em inova\u00e7\u00f5es, como softwares modernos para administrar com maior efici\u00eancia o gerenciamento de estoque.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voc\u00ea achou as dicas do post interessantes? Ent\u00e3o, sugerimos que voc\u00ea conhe\u00e7a mais sobre o assunto ao ler o artigo <a href=\"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/voce-acompanha-os-custos-do-restaurante-da-sua-empresa-saiba-identificar-desperdicios\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Voc\u00ea acompanha os custos do restaurante da sua empresa? Saiba identificar desperd\u00edcio!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por vezes, algumas empresas n\u00e3o percebem que parte dos seus lucros s\u00e3o reduzidos por meio da perda de alimentos. 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