{"id":3226,"date":"2021-07-01T18:23:20","date_gmt":"2021-07-01T21:23:20","guid":{"rendered":"https:\/\/exal.com.br\/higienizacao-dos-alimentos\/"},"modified":"2026-04-06T15:40:11","modified_gmt":"2026-04-06T18:40:11","slug":"higienizacao-dos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/higienizacao-dos-alimentos\/","title":{"rendered":"Como realizar a correta higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos do refeit\u00f3rio?"},"content":{"rendered":"<p>A correta higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos est\u00e1 relacionada aos cuidados durante a prepara\u00e7\u00e3o, o armazenamento e o manuseio desses produtos, de modo a reduzir os riscos de contamina\u00e7\u00e3o e a ocorr\u00eancia de poss\u00edveis doen\u00e7as, como Covid-19 e intoxica\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n<p>A ado\u00e7\u00e3o das normas de higiene em restaurantes necessita de muito comprometimento por parte de todos os colaboradores. As a\u00e7\u00f5es de higieniza\u00e7\u00e3o n\u00e3o devem estar apenas no preparo da comida, mas tamb\u00e9m no momento de embalar e no processo de entrega ou retirada.<\/p>\n<p>Continue a leitura deste post e saiba como realizar a correta higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos do refeit\u00f3rio!<\/p>\n<h2>Lave bem as m\u00e3os ao manipular os alimentos<\/h2>\n<p>Os colaboradores precisam lavar as m\u00e3os assim que entram no local e, principalmente, no momento de manusear os alimentos. Nossas m\u00e3os cont\u00eam muitos microrganismos, que podem ser transmitidos \u00e0s pessoas e causar doen\u00e7as. \u00c9 essencial, portanto, ter muito cuidado na hora da higieniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Devido \u00e0 pandemia do novo coronav\u00edrus, lavar as m\u00e3os se tornou uma tarefa indispens\u00e1vel. Na cozinha, isso n\u00e3o \u00e9 diferente: \u00e9 preciso ter muito cuidado durante o processo. Os <a href=\"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/nutricao-personalizada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">funcion\u00e1rios<\/a> do setor precisam cumprir com as regras para que a empresa e a sa\u00fade de quem vai consumir os alimentos n\u00e3o sejam prejudicadas.<\/p>\n<h2>Use \u00e1gua corrente e outras solu\u00e7\u00f5es de limpeza<\/h2>\n<p>A utiliza\u00e7\u00e3o da \u00e1gua corrente \u00e9 essencial na higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos dos refeit\u00f3rios, pois ela evita a propaga\u00e7\u00e3o de poss\u00edveis contaminantes. O hipoclorito de s\u00f3dio, conhecido popularmente como \u00e1gua sanit\u00e1ria, \u00e9 uma excelente solu\u00e7\u00e3o para higienizar os produtos que v\u00e3o ser consumidos.<\/p>\n<p>O vinagre \u00e9 outra subst\u00e2ncia que pode ser aplicada durante o processo de higieniza\u00e7\u00e3o alimentar, pois serve para matar bact\u00e9rias. O bicarbonato de s\u00f3dio tamb\u00e9m pode ser usado \u2014 \u00e9 preciso que ele seja passado no alimento e depois enxaguado com \u00e1gua corrente.<\/p>\n<h2>Conte com uma equipe especializada<\/h2>\n<p>Uma <a href=\"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/como-a-gestao-de-facilities-terceirizada-pode-aumentar-os-resultados-de-sua-empresa-da-capacitacao-a-operacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">equipe terceirizada<\/a> pode ajudar nos cuidados com os alimentos do seu refeit\u00f3rio de forma satisfat\u00f3ria. Os colaboradores s\u00e3o capacitados e treinados da melhor forma, e isso garante que os alimentos sejam corretamente manipulados. Assim, voc\u00ea n\u00e3o precisa se preocupar com o assunto.<\/p>\n<p>Os profissionais terceirizados passam por diversas capacita\u00e7\u00f5es, usam os itens de limpeza mais adequados e seguem as normas sanit\u00e1rias. Dessa forma, os trabalhadores da sua empresa n\u00e3o correm o risco de pegar alguma infec\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2>N\u00e3o use vassoura durante a prepara\u00e7\u00e3o dos alimentos<\/h2>\n<p>Quando algu\u00e9m varre o refeit\u00f3rio com vassoura, a poeira do ambiente tende a levantar e se acumular nos alimentos, nas panelas, nos talheres e nos pratos. Esses res\u00edduos podem contaminar as superf\u00edcies e os produtos que v\u00e3o ser consumidos, e isso pode gerar problemas de sa\u00fade. Desse modo, evite que usem a vassoura enquanto estiverem cozinhando. Caso precise utiliz\u00e1-la, lave os utens\u00edlios e os alimentos antes do preparo para consumo.<\/p>\n<p>A higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos \u00e9 importante tanto para a <a href=\"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/levantamento-de-necessidades-de-treinamento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">empresa<\/a> quanto para os colaboradores. \u00c9 preciso ter muita aten\u00e7\u00e3o e cuidado durante a prepara\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es na institui\u00e7\u00e3o, ent\u00e3o, o indicado \u00e9 contar uma organiza\u00e7\u00e3o especializada no assunto. Uma empresa terceirizada consegue oferecer o melhor suporte e garantir todos os cuidados necess\u00e1rios durante o processo.<\/p>\n<p>Gostou do nosso post? Ent\u00e3o, aproveite para <a href=\"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/fale-conosco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">entrar em contato conosco<\/a> e saber mais a respeito do assunto!&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A correta higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos est\u00e1 relacionada aos cuidados durante a prepara\u00e7\u00e3o, o armazenamento e o manuseio desses produtos, de  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6068,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222,103,221,223],"tags":[],"class_list":["post-3226","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacao","category-conteudo","category-facilities","category-saude"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Como realizar a correta higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos do refeit\u00f3rio? - 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