{"id":2417,"date":"2019-05-31T17:11:06","date_gmt":"2019-05-31T20:11:06","guid":{"rendered":"http:\/\/exal.com.br\/?p=2417"},"modified":"2026-04-06T15:41:23","modified_gmt":"2026-04-06T18:41:23","slug":"5-dicas-para-aperfeicoar-a-gestao-do-seu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/5-dicas-para-aperfeicoar-a-gestao-do-seu-restaurante\/","title":{"rendered":"5 dicas para aperfei\u00e7oar a gest\u00e3o do seu restaurante"},"content":{"rendered":"

A gest\u00e3o de um restaurante exige muito empenho e dedica\u00e7\u00e3o. Uma pesquisa do IBGE relacionada ao setor de Food Service (alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar) revelou que o brasileiro destina 25% de sua renda para comer fora de casa.<\/span><\/p>\n

Esse dado mostra o quanto \u00e9 importante os gestores estarem atentos aos diferentes perfis dos consumidores, oferecendo um atendimento personalizado e automatizado para atenderem aos seus gostos, necessidades, restri\u00e7\u00f5es e anseios. <\/span><\/p>\n

Por isso, separamos <\/span>5 dicas para voc\u00ea aperfei\u00e7oar a gest\u00e3o do seu restaurante<\/b> e, consequentemente, alcan\u00e7ar grandes resultados e a t\u00e3o sonhada consolida\u00e7\u00e3o do seu neg\u00f3cio. Vamos l\u00e1?<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

1. Controle de custos<\/span><\/h2>\n

A amplitude do Cen\u00e1rio Food Service exige uma gest\u00e3o rigorosa, principalmente quando se refere aos custos. Afinal, quem gosta de perder dinheiro? <\/span>Ficar horas tentando mensurar o faturamento mensal n\u00e3o \u00e9 (e nem pode) ser algo comum. Quando esse processo \u00e9 feito de forma falha prejudica a redu\u00e7\u00e3o de custos e n\u00e3o permite o lucro. <\/span><\/p>\n

Uma boa alternativa para resolver esse problema \u00e9 contar com um <\/span>software de automa\u00e7\u00e3o comercial<\/span><\/a> capaz de otimizar o processo, reduzir o tempo de espera por resultados e realizar o controle financeiro.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

2. Escute especialistas<\/span><\/h2>\n

O que garante a qualidade do produto que voc\u00ea est\u00e1 servindo ao seus clientes? <\/span>Para responder essa pergunta \u00e9 importante considerar a participa\u00e7\u00e3o de uma <\/span>consultoria nutricional em seu restaurante<\/span><\/a>. Um profissional especializado pode te ajudar em todo o processo referente \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es, al\u00e9m de aperfei\u00e7oar o seu card\u00e1pio, o cadastro dos nutrientes, evitar o desperd\u00edcio e gerir os seus recursos.<\/span><\/p>\n

Embora algumas pessoas tenham resist\u00eancia a esse tipo de processo, \u00e9 importante lembrar que o nutricionista est\u00e1 realizando o trabalho para ajudar em bons resultados para o seu neg\u00f3cio.<\/span><\/p>\n

Saber ouvir \u00e9 uma das grandes qualidades de um gestor e o torna inteligente e atento ao mercado. Por isso, confie em algu\u00e9m capacitado e aposte no trabalho em equipe para o sucesso de seu restaurante!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

3. Invista no autoatendimento<\/span><\/h2>\n

As longas filas nos caixas incomodam (e muito!) qualquer pessoa, seja quem faz o atendimento ou que est\u00e1 sendo atendido. \u00c0s vezes o estabelecimento est\u00e1 muito cheio ou barulhento e os atendentes t\u00eam dificuldade de escutar o cliente realizando o seu pedido. E, raramente, n\u00e3o h\u00e1 boas alternativas para dar vaz\u00e3o a essas filas. <\/span><\/p>\n

Mas o que pode ser feito?<\/span><\/h3>\n

Permitir que o consumidor tenha maior autonomia no seu pedido \u00e9 uma tend\u00eancia do mercado atual. Com o terminal de autoatendimento, a tecnologia trabalha em prol da otimiza\u00e7\u00e3o dos processos, agiliza os pedidos, reduz e organiza melhor as filas, aumenta a produ\u00e7\u00e3o e ameniza poss\u00edveis erros no produto final que vai ao cliente.<\/span><\/p>\n

E o melhor: d\u00e1 maior destaque e relev\u00e2ncia nas escolhas e comportamento do consumidor (certamente ele vai se sentir ainda mais valorizado!).<\/span><\/p>\n

Leia mais – <\/span>8 motivos para apostar em terminal de autoatendimento<\/span><\/a><\/p>\n

4. Aposte no feedback do cliente<\/span><\/h2>\n

O cliente satisfeito \u00e9 reflexo do seu servi\u00e7o bem executado. J\u00e1 foi comprovado que ap\u00f3s uma experi\u00eancia positiva com o atendimento, 69% dos consumidores recomendam a empresa aos seus amigos e colegas.<\/span><\/p>\n

Uma dica para entender melhor o consumidor \u00e9 apostar em pesquisas de satisfa\u00e7\u00e3o. O feedback pode ajudar voc\u00ea conhecer um pouco mais sobre as expectativas e em que o seu servi\u00e7o est\u00e1 deixando a desejar. A pesquisa vai lhe oferecer dados de extrema relev\u00e2ncia e permitir\u00e1 que voc\u00ea proporcione a melhor experi\u00eancia aos clientes.<\/span><\/p>\n

Lembre-se:<\/b> consumidores satisfeitos tornam o seu neg\u00f3cio ainda mais rent\u00e1vel e prop\u00edcio a bons resultados. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

5. Cuide do seu estoque com carinho<\/span><\/h2>\n

Quando voc\u00ea utiliza um <\/span>software de gest\u00e3o de estoque em restaurante<\/span><\/a> e tem processos internos bem definidos, \u00e9 f\u00e1cil de ter completo dom\u00ednio dos produtos que entram e saem da sua empresa. Pense no controle de estoque como uma balan\u00e7a, uma vez que est\u00e1 equilibrado n\u00e3o h\u00e1 problemas como o encarecimento de produtos finais e aplica\u00e7\u00f5es indevidas do capital de giro.<\/span><\/p>\n

Cuidar do estoque \u00e9 muito importante para reduzir custos e desperd\u00edcios. Afinal, ele \u00e9 a mat\u00e9ria-prima e a base da sua organiza\u00e7\u00e3o de seu neg\u00f3cio. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Ofere\u00e7a o melhor atendimento poss\u00edvel<\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

Parece clich\u00ea, mas oferecer o melhor atendimento poss\u00edvel \u00e9 uma premissa que muitos restaurante n\u00e3o conseguem cumprir. O processo de atendimento dita se um consumidor vai escolher o seu estabelecimento ou se vai preferir outro. <\/span><\/p>\n

Por isso, aperfei\u00e7oar o seu restaurante \u00e9 um processo constante e diz muito sobre o tipo de gestor que voc\u00ea \u00e9 e como o seu estabelecimento quer ser conhecido. Um gestor mal-informado certamente torna o neg\u00f3cio menos competitivo no mercado de Food Service e dificulta as tomadas de decis\u00e3o.<\/span><\/p>\n

*Este guest post foi escrito por <\/span>Teknisa<\/span><\/a> – empresa especializada em <\/span>software para gest\u00e3o de restaurante<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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