{"id":1015,"date":"2018-06-04T16:11:32","date_gmt":"2018-06-04T19:11:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.exal.com.br\/como-aplicar-a-metodologia-5s-e-beneficiar-sua-empresa\/"},"modified":"2026-04-06T15:41:49","modified_gmt":"2026-04-06T18:41:49","slug":"como-aplicar-a-metodologia-5s-e-beneficiar-sua-empresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/como-aplicar-a-metodologia-5s-e-beneficiar-sua-empresa\/","title":{"rendered":"Como aplicar a metodologia 5S e beneficiar sua empresa?"},"content":{"rendered":"<p>Voc\u00ea deseja&nbsp;<a href=\"http:\/\/blog.exal.com.br\/veja-como-a-ergonomia-no-trabalho-ajuda-a-produtividade-do-colaborador\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">melhorar a produtividade de seus colaboradores<\/a>&nbsp;e reduzir&nbsp;custos para garantir o crescimento dos neg\u00f3cios e gerar mais lucros? Ent\u00e3o, a metodologia 5S \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para ser implementada na gest\u00e3o da sua empresa.<\/p>\n<p>O 5S \u00e9 composto por cinco termos japoneses:&nbsp;Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu e&nbsp;Shitsuke, que foram traduzidos&nbsp;para o portugu\u00eas como \u201csenso\u201d, a fim de n\u00e3o descaracterizar a t\u00e9cnica.<\/p>\n<p>Essa ferramenta de gest\u00e3o faz com que os funcion\u00e1rios utilizem as&nbsp;pr\u00e1ticas (\u00e9ticas e morais)&nbsp;aprendidas tanto dentro quanto fora do trabalho.&nbsp;Para isso, \u00e9 necess\u00e1rio criar uma comiss\u00e3o de controle, bem como levantar e avaliar os problemas do setor a ser otimizado.<\/p>\n<p>Veja abaixo nosso passo a passo para aplicar a metodologia 5S em um&nbsp;<a href=\"http:\/\/blog.exal.com.br\/por-que-manter-um-restaurante-interno-e-a-melhor-opcao-para-uma-empresa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">restaurante corporativo<\/a>. Boa leitura!<\/p>\n<h2>Seiri \u2014 Senso de Utiliza\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>A primeira etapa \u00e9 estimular o bom senso e equil\u00edbrio na hora de manusear os equipamentos, ferramentas e materiais. Esse procedimento tem como base o descarte e a realoca\u00e7\u00e3o do que for considerado dispens\u00e1vel para os processos da cozinha, garantindo vantagens como:<\/p>\n<ul>\n<li>melhor gest\u00e3o de estoque;<\/li>\n<li>ganho de espa\u00e7o;<\/li>\n<li>facilidade de manuten\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>diminui\u00e7\u00e3o de custos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esse passo \u00e9 chamado de inicial, justamente porque prepara o local e os&nbsp;<a href=\"http:\/\/blog.exal.com.br\/afinal-quanto-custa-um-funcionario-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">funcion\u00e1rios<\/a>&nbsp;para as fases posteriores.<\/p>\n<h2>Seiton \u2014 Senso de Organiza\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Esta fase tem o intuito de manter o ambiente organizado para a realiza\u00e7\u00e3o das atividades, de modo que possa dar agilidade aos processos.<\/p>\n<p>Materiais como estantes, pain\u00e9is e etiquetas s\u00e3o muito usados nessa etapa&nbsp;para garantir o controle e a r\u00e1pida identifica\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m de reduzir o fator tempo, o Seiton torna mais f\u00e1cil localizar as ferramentas necess\u00e1rias para exercer as tarefas da cozinha e amenizar os gargalos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2>Seiso \u2014 Senso de Limpeza<\/h2>\n<p>Como \u00e9 sabido, o&nbsp;funcionamento de um restaurante produz muita sujeira e lixo. No entanto, vale refor\u00e7ar que a limpeza n\u00e3o deve ser feita somente em utens\u00edlios e ch\u00e3o. Existem outros fatores que s\u00e3o classificados como impureza ou polui\u00e7\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>poeiras;<\/li>\n<li>manchas nas paredes e teto;<\/li>\n<li>odores desagrad\u00e1veis;<\/li>\n<li>ru\u00eddos altos e cont\u00ednuos;<\/li>\n<li>excesso de arm\u00e1rios e objetos diversos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quando o assunto \u00e9 alimenta\u00e7\u00e3o, a limpeza deve ser prioridade, pois \u00e9 quest\u00e3o de sa\u00fade p\u00fablica. Afinal, causar intoxica\u00e7\u00e3o alimentar nos funcion\u00e1rios pode trazer enormes preju\u00edzos, como afastamentos em grande escala, processos jur\u00eddicos por parte dos indiv\u00edduos lesados e multas da Anvisa.<\/p>\n<p>Sendo assim, a limpeza e higiene n\u00e3o competem somente ao restaurante e sua estrutura f\u00edsica, mas tamb\u00e9m ao asseio pessoal da equipe. Todos que trabalham na cozinha lidam com&nbsp;<a href=\"http:\/\/blog.exal.com.br\/confira-5-alimentos-que-estimulam-a-memoria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alimentos<\/a>&nbsp;durante sua jornada, portanto, todos devem prezar pela higiene.<\/p>\n<h2>Seiketsu \u2014 Senso de Padroniza\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade<\/h2>\n<p>Esta etapa visa padronizar as anteriores. Sem criar procedimentos de rotina tudo \u00e9 perdido. As normas de conduta que s\u00e3o criadas nessa fase devem estimular todos os envolvidos a zelar pela organiza\u00e7\u00e3o, limpeza e higiene.<\/p>\n<p>Os profissionais que fazem parte da ger\u00eancia e coordena\u00e7\u00e3o do restaurante s\u00e3o os primeiros que devem dar o exemplo.&nbsp;Ou seja, \u00e9 preciso que eles respeitem as normas estabelecidas para que seus subordinados as sigam e se sintam satisfeitos em trabalhar em um ambiente que preza pela qualidade e excel\u00eancia.<\/p>\n<h2>Shitsuke \u2014 Senso de Disciplina (ou Autodisciplina)<\/h2>\n<p>Por fim, nesta fase, a \u00e9tica e a moral de cada um devem ser postas em pr\u00e1tica, j\u00e1 que \u00e9 o momento em que as tarefas est\u00e3o sendo realizadas sem vigil\u00e2ncia e por isso, requerem comprometimento e seriedade de todos.<\/p>\n<p>Ao considerar os sensos anteriores, a autodisciplina garante diversos benef\u00edcios, como:<\/p>\n<ul>\n<li>melhoria no&nbsp;<a href=\"http:\/\/blog.exal.com.br\/o-que-devo-fazer-para-melhorar-o-clima-organizacional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">clima organizacional<\/a>;<\/li>\n<li>maior seguran\u00e7a;<\/li>\n<li>valoriza\u00e7\u00e3o da equipe;<\/li>\n<li>melhoria nas rela\u00e7\u00f5es interpessoais.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Viu s\u00f3 como&nbsp;a metodologia 5s n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o complicada&nbsp;como muitos gestores pensam? Basta seguir o passo a passo e averiguar como cada etapa est\u00e1 sendo cumprida.&nbsp;Dessa forma, a equipe de funcion\u00e1rios e os visitantes ficam mais satisfeitos com os alimentos produzidos na cozinha.&nbsp;Esse&nbsp;resultado&nbsp;\u00e9 o&nbsp;grande&nbsp;motivador&nbsp;para implement\u00e1-la&nbsp;em restaurantes corporativos.<\/p>\n<p>E ent\u00e3o, gostou deste post? Aproveite e divulgue-o para&nbsp;seus colegas e amigos nas suas redes sociais para que eles tamb\u00e9m possam aprender um pouco mais sobre a metodologia 5S. O que acha?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea deseja&nbsp;melhorar a produtividade de seus colaboradores&nbsp;e reduzir&nbsp;custos para garantir o crescimento dos neg\u00f3cios e gerar mais lucros? 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