{"id":1011,"date":"2018-05-03T16:04:01","date_gmt":"2018-05-03T19:04:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.exal.com.br\/alimentacao-na-empresa-saiba-se-e-custo-ou-despesa-e-veja-como-calcular\/"},"modified":"2026-04-06T15:51:13","modified_gmt":"2026-04-06T18:51:13","slug":"alimentacao-na-empresa-saiba-se-e-custo-ou-despesa-e-veja-como-calcular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pontoteste.com.br\/exal\/alimentacao-na-empresa-saiba-se-e-custo-ou-despesa-e-veja-como-calcular\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o na empresa: saiba se \u00e9 custo ou despesa e veja como calcular"},"content":{"rendered":"<p>Saber diferenciar custos e despesas \u00e9 um aspecto muito importante na gest\u00e3o de um neg\u00f3cio. Muitas organiza\u00e7\u00f5es acabam confundindo as planilhas na hora de contabilizar os benef\u00edcios oferecidos, o que pode gerar uma confus\u00e3o nos relat\u00f3rios mensais e prejudicar novos investimentos.&nbsp;<\/p>\n<p>Este post foi escrito para auxiliar voc\u00ea quanto a dois princ\u00edpios b\u00e1sicos: como computar o benef\u00edcio e o que a Lei estabelece em rela\u00e7\u00e3o aos ambientes para a alimenta\u00e7\u00e3o na empresa.<\/p>\n<p>Entenda se a alimenta\u00e7\u00e3o corporativa \u00e9 uma despesa ou um custo e se o restaurante do seu neg\u00f3cio est\u00e1 adequado \u00e0s normas de fornecimento. Boa leitura!<\/p>\n<h2>Diferen\u00e7a entre custo e despesa<\/h2>\n<p>Organiza\u00e7\u00f5es que desejam&nbsp;melhorar o fornecimento da&nbsp;alimenta\u00e7\u00e3o na empresa&nbsp;devem analisar todas as&nbsp;<a href=\"http:\/\/blog.exal.com.br\/por-que-manter-um-restaurante-interno-e-a-melhor-opcao-para-uma-empresa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">quest\u00f5es que envolvem essa atividade<\/a>. Um quesito fundamental \u00e9 saber como contabilizar essa a\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Custos<\/h3>\n<p>Na contabilidade de uma organiza\u00e7\u00e3o, os custos s\u00e3o classificados como os gastos diretamente relacionados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o ou aquisi\u00e7\u00e3o de materiais de estoque, como a mat\u00e9ria-prima para a confec\u00e7\u00e3o de um determinado produto ou itens comprados para serem revendidos.<\/p>\n<p>Os sal\u00e1rios dos trabalhadores respons\u00e1veis por essa produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m s\u00e3o classificados como custos, pois, se todos esses funcion\u00e1rios forem demitidos, a mat\u00e9ria-prima n\u00e3o se transformar\u00e1 sozinha nos artigos que ser\u00e3o fornecidos.<\/p>\n<h3>Despesas<\/h3>\n<p>As despesas s\u00e3o os gastos necess\u00e1rios para manter toda a estrutura de uma organiza\u00e7\u00e3o em pleno funcionamento, sem contribuir diretamente na gera\u00e7\u00e3o dos itens que ser\u00e3o comercializados, por exemplo:<\/p>\n<ul>\n<li>gastos administrativos (os sal\u00e1rios, por exemplo);<\/li>\n<li>comiss\u00e3o de vendas;<\/li>\n<li>campanhas publicit\u00e1rias.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Os custos e as despesas podem, ainda, ser classificados como fixos ou vari\u00e1veis. Os fixos n\u00e3o possuem varia\u00e7\u00e3o com o volume produzido ou vendido. As vari\u00e1veis, por sua vez, como o pr\u00f3prio nome sugere, oscilam em fun\u00e7\u00e3o da quantidade.<\/p>\n<h2>Alimenta\u00e7\u00e3o na empresa<\/h2>\n<p>De acordo com a&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.planalto.gov.br\/ccivil_03\/leis\/L6321.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lei n\u00ba&nbsp;6.321, de 1976<\/a>, que estabelece o&nbsp;<a href=\"http:\/\/blog.exal.com.br\/afinal-o-que-e-pat-entenda-aqui\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o do Trabalhador (PAT)<\/a>,&nbsp;os gastos com a nutri\u00e7\u00e3o dos colaboradores do setor administrativo s\u00e3o contabilizados como despesas. Classificam-se como custos&nbsp;os gastos relativos \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o dos trabalhadores envolvidos com o departamento de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Contudo, do ponto de vista t\u00e9cnico, a alimenta\u00e7\u00e3o na empresa \u00e9 considerada uma despesa, uma vez que se configura como benef\u00edcio oferecido a todos os colaboradores que integram o quadro de funcion\u00e1rios.<\/p>\n<h3>Como calcular<\/h3>\n<p>Caso a organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o esteja integrada com o PAT, que possui&nbsp;normas j\u00e1 estabelecidas, o restaurante corporativo deve ser considerado um benef\u00edcio n\u00e3o monet\u00e1rio, que pode ser descontado do pr\u00f3prio funcion\u00e1rio para custear o servi\u00e7o.&nbsp;<\/p>\n<p>Assim, a despesa se resume a quantia exata a ser paga, ap\u00f3s a dedu\u00e7\u00e3o desses descontos realizados.&nbsp;<\/p>\n<h2>Normas de fornecimento<\/h2>\n<p>A alimenta\u00e7\u00e3o na empresa deve ser apropriadamente disponibilizada, tanto na qualidade dos produtos quanto no valor nutricional do card\u00e1pio.<\/p>\n<p>Para saber se o restaurante corporativo est\u00e1 adequado as normas de fornecimento, voc\u00ea deve&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.trabalho.gov.br\/images\/Documentos\/SST\/NR\/NR24.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estar atento \u00e0 NR-24<\/a>. Essa norma foi criada para estabelecer diretrizes para as condi\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias e de conforto nos locais de trabalho, no que se refere a:<\/p>\n<ul>\n<li>banheiros;<\/li>\n<li>vesti\u00e1rios;<\/li>\n<li>local para refei\u00e7\u00f5es;<\/li>\n<li>cozinhas;<\/li>\n<li>alojamentos;<\/li>\n<li>higiene e conforto nesses espa\u00e7os.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Um restaurante corporativo deve respeitar o porte adequado para o n\u00famero de funcion\u00e1rios que utilizar\u00e3o o espa\u00e7o a cada turno. Piso, teto, paredes, ventila\u00e7\u00e3o e ilumina\u00e7\u00e3o devem estar de acordo com o que est\u00e1 estabelecido pela norma.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, organiza\u00e7\u00f5es com mais de 300 colaboradores s\u00e3o obrigadas a oferecer um ambiente adequado as refei\u00e7\u00f5es, em um local separado dos locais laborais.<\/p>\n<p>A alimenta\u00e7\u00e3o na empresa \u00e9 mais que uma obriga\u00e7\u00e3o.&nbsp;<a href=\"http:\/\/blog.exal.com.br\/veja-porque-a-alimentacao-no-trabalho-e-coisa-seria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">O benef\u00edcio promove qualidade de vida<\/a>&nbsp;aos funcion\u00e1rios, aumenta os n\u00edveis engajamento e reflete positivamente na produtividade.&nbsp;Inserir esse benef\u00edcio na planilha adequada ajuda a organizar o or\u00e7amento do setor e direcionar a verba da maneira mais adequada o poss\u00edvel.<\/p>\n<p>Gostou do artigo? Restou&nbsp;alguma d\u00favida? Ent\u00e3o, deixe um coment\u00e1rio no post! Sua opini\u00e3o \u00e9 importante para n\u00f3s!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saber diferenciar custos e despesas \u00e9 um aspecto muito importante na gest\u00e3o de um neg\u00f3cio. 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